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Couteaux professionnels

Pour le cuisinier de métier, les couteaux ne sont pas seulement des ustensiles indispensables. Par leur résistance, performance, ergonomie, hygiène et surtout leur pouvoir tranchant exceptionnel, ils assurent le bon fonctionnement du travail et garantissent la qualité des différentes préparations.

Matériaux ultra résistants
Le couteau professionnel se reconnaît à sa longue durée de vie. Le couteau d'un cuisinier doit en effet être fabriqué avec des matériaux étudiés pour résister à l'utilisation intensive. Pour la lame qui est en contact direct avec les aliments, l'acier inoxydable est le matériau idéal puisqu'il ne craint pas l'humidité, l'acidité naturelle des aliments, la corrosion, l'abrasion et les chocs. Ces mêmes caractéristiques de résistance doivent évidemment se retrouver sur le manche, en plus d'une grande maniabilité et l'ergonomie. Modelés pour une prise en main seyante, les plastiques modernes tels que POM, ABS, Magnum ont l'avantage de passer au lave-vaisselle, d'être légers et souvent antidérapants. Quoique le bois, matériau naturel, possède des propriétés antibactériennes et une esthétique plus élégante.
Bouticoupe propose aussi bien des couteaux professionnels de précision que des couteaux professionnels multifonctions. Tous les articles de notre gamme couteaux professionnels répondent au plus haut niveau d'exigence pour équiper efficacement et durablement les cuisiniers professionnels !

Ci-dessous, nous vous proposons une large gamme de couteaux de cuisine de grande qualité